Le régime soupe aux choux: ça marche pour perdre du poids?

Le régime soupe aux choux est un régime de perte de poids à court terme.

Comme son nom l’indique, cela implique de manger de grandes quantités de soupe au chou.

Les partisans du régime alimentaire disent qu’il peut vous aider à perdre jusqu’à 10 livres (4,5 kg) en une seule semaine, mais de nombreux experts en santé avertissent que le régime alimentaire est malsain et que ses résultats ne sont pas durables.

Cet article examine le régime de soupe au chou et son efficacité.

Qu’est-ce que le régime soupe aux choux?

Le régime de soupe au chou est un régime de perte de poids rapide. Ses partisans affirment que sept jours de régime peuvent entraîner une perte de poids allant jusqu’à 10 livres (4,5 kg).

Le régime fonctionne exactement comme son nom l’indique – pendant une semaine, vous ne mangez presque que de la soupe aux choux maison. Chaque jour, vous pouvez également consommer 1 à 2 autres aliments, comme du lait écrémé, des fruits ou des légumes .

Le régime alimentaire ne doit pas durer plus de sept jours dans le but d’amincir ou de démarrer un régime alimentaire à plus long terme.

Le régime de soupe au chou est également connu sous d’autres noms, tels que le régime de l’hôpital du Sacré-Cœur ou le régime de la clinique Mayo, soi-disant parce qu’il a été développé dans un hôpital pour une perte de poids rapide avant la chirurgie pour les patients cardiaques.

Mais les hôpitaux impliqués ont nié ces affirmations.

Personne ne sait exactement d’où provient ce régime unique, bien qu’il ait gagné en popularité dans les années 1980 et qu’il soit resté depuis.

Étapes de base

La soupe au chou maison constitue la base de ce régime.

Pour commencer, vous devez préparer de gros lots de soupe à manger pendant toute la semaine.

Gardez à l’esprit que les ingrédients spécifiques à la soupe peuvent varier.

La recette de la soupe au chou

Ingrédients:

• 2 gros oignons
• 2 poivrons verts
• 2 boîtes de tomates
• 1 bouquet de céleri
• 1 tête de chou
• 3 carottes
• 1 paquet de champignons
• 1 à 2 cubes de bouillon (facultatif)
• 6 à 8 tasses d’eau ou de cocktail de légumes, comme le V8

Instructions:

1. Hacher tous les légumes en cubes.
2. Dans une grande marmite, faire revenir les oignons dans une petite quantité d’ huile .
3. Ajoutez ensuite les légumes restants et couvrez d’eau ou de cocktail de légumes et ajoutez des cubes de bouillon ou d’autres assaisonnements, si vous le souhaitez.
4. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 30 à 45 minutes.

Vous pouvez assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, de la sauce piquante, des herbes ou des épices. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes non féculents , tels que les épinards ou les haricots verts.

Chaque jour, vous devriez manger autant de soupe au chou que vous le souhaitez – au moins pour plusieurs repas.

Règles de la diète

Vous pouvez manger quotidiennement 1 à 2 autres aliments faibles en calories en plus de la soupe. Cependant, il est important de ne faire aucune autre substitution et de ne boire que de l’eau ou d’autres boissons sans calories, comme du thé non sucré .

Une multivitamine quotidienne est souvent recommandée car le régime alimentaire peut être pauvre en certains nutriments.

Ce sont les règles pour chaque jour du régime de soupe au chou.

• Jour 1: Soupe de chou et fruits illimités, mais pas de banane .
• Jour 2: Seulement soupe et légumes. Concentrez-vous sur les légumes-feuilles crus ou cuits. Évitez les pois, le maïs et les haricots. Vous pouvez également avoir une pomme de terre au four avec du beurre ou de l’huile.
• Jour 3: autant de fruits et légumes que possible, en plus de la soupe. Cependant, pas de pomme de terre au four et pas de banane.
• Jour 4: Bananes illimitées, lait écrémé et soupe au chou.
• Jour 5: Vous avez droit à 10 à 20 onces (280 à 567 grammes) de boeuf, que vous pouvez remplacer par du poulet ou du poisson. Vous pouvez également avoir jusqu’à six tomates fraîches. Buvez au moins 6 à 8 verres d’eau.
• Jour 6: Soupe, boeuf et légumes. Vous pouvez remplacer le boeuf par du poisson grillé si vous ne l’avez pas fait la veille. Concentrez-vous sur les légumes-feuilles. Pas de pomme de terre au four.
• Jour 7: Vous pouvez avoir des légumes, du riz brun et du jus de fruits illimité – mais pas de sucre ajouté.

Vous ne devez pas poursuivre le régime pendant plus de sept jours à la fois. Cependant, vous pouvez répéter le régime tant que vous attendez au moins deux semaines avant de le recommencer.

Ça marche pour la perte de poids?

Le régime de soupe au chou n’a jamais été étudié, il est donc impossible de vraiment confirmer son efficacité.

Pourtant, parce que le régime de soupe au chou est très faible en calories, il entraînera probablement une perte de poids.

Alors que vous êtes autorisé à manger des quantités illimitées de soupe et de certains autres aliments au cours de ce régime, les choix sont si limités et faibles en calories qu’il serait très difficile de manger suffisamment pour maintenir votre poids corporel.

Bien que le régime de soupe au chou vous aidera probablement à perdre du poids, la plupart de ce poids est susceptible de revenir dès que vous arrêtez le régime.

Notamment, lorsque vous limitez sévèrement votre apport calorique ou perdez beaucoup de poids, votre corps réagit en abaissant votre taux métabolique , en réduisant le nombre de calories que vous brûlez par jour (1Source fiable, 2Source fiable, 3Source fiable).

Cette baisse du métabolisme est une cause fréquente de plateaux de perte de poids dans les régimes à long terme.

Cependant, votre métabolisme peut commencer à diminuer dès trois jours en régime très hypocalorique. Ce ralentissement peut expliquer pourquoi il est si difficile d’empêcher la prise de poids après avoir cessé de suivre un régime (1Source fiable, 2Source fiable).

Néanmoins, les régimes très hypocaloriques ont également certains avantages.

Des études indiquent que lorsque les personnes obèses suivent un régime très hypocalorique pendant 4 à 12 semaines sous la supervision d’un médecin, elles peuvent connaître des améliorations significatives à court terme de la perte de poids et de la santé métabolique (3Source fiable, 4 ,5Source fiable).

Quelques études montrent que même les régimes à court terme et à très faible teneur en calories peuvent temporairement réduire la résistance à l’insuline , même s’ils sont trop courts pour produire de grands changements dans la graisse corporelle (6Source fiable, 7Source fiable).

Un autre avantage potentiel du régime de soupe au chou est que vous n’êtes pas obligé d’avoir faim, car vous pouvez manger autant d’aliments autorisés que vous le souhaitez chaque jour.

Le régime comprend également beaucoup de fruits et légumes, qui sont faibles en calories et riches en fibres.

De plus, le régime est très bon marché à suivre.

Contrairement à d’autres régimes qui vous obligent à acheter des suppléments ou des livres coûteux, ce régime ne vous oblige qu’à acheter les ingrédients à bas prix pour la soupe et quelques autres aliments de base.

Inconvénients potentiels

Bien que le régime de soupe au chou puisse vous aider à perdre du poids, ses inconvénients peuvent l’emporter sur ses avantages.

L’un des principaux problèmes du régime de soupe au chou est qu’il ne peut être suivi que pendant une semaine, ce qui n’est pas assez long pour une perte de poids significative.

Votre corps ne peut brûler que beaucoup de graisse par semaine. Au cours de la première semaine d’un régime hypocalorique, seulement 34% environ du poids perdu provient en fait de la graisse (1Source fiable).

Les deux autres tiers proviennent de la perte de poids en eau et de masse musculaire (1Source fiable).

Le poids de l’eau provient de vos réserves de glycogène, qui sont les réserves énergétiques rapides de votre corps. Normalement, le glycogène se lie aux molécules d’eau de votre corps.

Lorsque vous ne mangez pas suffisamment de calories, votre corps utilise le glycogène stocké comme énergie et perd également cette eau supplémentaire (1Source fiable, 8Source fiable).

Cependant, dès que vous revenez à un régime moins restrictif, votre corps reconstruira ces réserves d’urgence et reprendra le poids de l’eau – même si vous continuez avec une alimentation saine (9Source fiable).

Un autre gros problème avec le régime de soupe au chou est son manque de nutriments.

Le régime de soupe au chou a si peu de choix alimentaires qu’il est déficient en de nombreuses vitamines et minéraux et n’offre aucune véritable source de protéines la plupart du temps.

Sans beaucoup de protéines, vous aurez du mal à prévenir la perte musculaire pendant le régime.

De plus, le régime alimentaire est incroyablement fade, ce qui le rend difficile à supporter pendant une semaine entière.

Cela nécessite également une cuisson fréquente en gros lots afin de préparer suffisamment de soupe au chou, ce qui peut être un inconvénient pour certaines personnes.

Sécurité et effets secondaires

Le régime de soupe au chou n’est pas recommandé pendant plus d’une semaine à la fois en raison de son caractère restrictif et déséquilibré sur le plan nutritionnel.

Très faible en calories

Bien que le régime de soupe au chou ne soit pas un régime de famine , les aliments sont si faibles en calories qu’il serait difficile d’atteindre 1000 calories par jour.

C’est en dessous des calories minimales estimées nécessaires pour maintenir un poids stable. Ce minimum est généralement de 1 200 calories pour les femmes et de 1 500 calories pour les hommes, en moyenne ( 10 ).

Les régimes très hypocaloriques inférieurs à 800 calories par jour ne sont recommandés que pour les personnes obèses sous la surveillance étroite d’un médecin.

Peut ne pas fournir suffisamment de nutriments

Les régimes hypocaloriques utilisés sous la surveillance d’un médecin sont généralement conçus pour être nutritionnellement adéquats (11Source fiable, 12Source fiable).

Cependant, les choix alimentaires du régime de soupe au chou sont très limités et déséquilibrés. Le régime ne contient presque pas de protéines et est également très faible en glucides, en graisses et en calories. De plus, il manque de nombreuses vitamines et minéraux.

Il n’y a pas un risque sérieux de vitamines et de minéraux carences si vous ne suivez que le régime alimentaire pendant une semaine, surtout si vous décidez de prendre une multivitamine . Mais cela ne compense pas le manque de calories et de protéines du régime.

Par conséquent, de nombreuses personnes qui suivent le régime de la soupe au chou se plaignent de vertiges, de faiblesse et d’étourdissements pendant le régime.

Peut provoquer des flatulences et des crampes

Parce que ce régime est très riche en fibres , de nombreuses personnes se plaignent de flatulences et de crampes comme effets secondaires majeurs. Ces effets peuvent être suffisamment gênants pour arrêter le régime (14Source fiable).

Peut provoquer des problèmes de vésicule biliaire

Il y a eu quelques rapports anecdotiques de calculs biliaires et de blocages de la vésicule biliaire chez les personnes qui ont utilisé le régime de soupe au chou à long terme.

Les calculs biliaires peuvent être la conséquence involontaire de toute perte de poids rapide .

Normalement, lorsque vous mangez des aliments riches en matières grasses, votre vésicule biliaire libère des sucs digestifs pour aider à les décomposer.

Cependant, si vous ne mangez presque pas de graisse, votre vésicule biliaire peut ne pas se vider pendant de plus longues périodes, ce qui rend plus probable la formation de calculs.

Les calculs biliaires peuvent être plus fréquents chez les personnes suivant un régime très faible en calories ou un régime faible en gras, comme le régime de soupe au chou (13Source fiable).

Peut changer vos niveaux de sucre dans le sang

Si vous souffrez de diabète et que vous souhaitez suivre le régime de soupe au chou, procédez avec prudence. La faible teneur en glucides et en calories peut entraîner de grands changements dans votre glycémie .

Cela dit, le régime alimentaire n’est pas susceptible d’avoir des effets secondaires dangereux pour la plupart des personnes en bonne santé tant qu’il n’est utilisé que pendant une semaine, comme prévu.

Résumé

Comme d’autres régimes très faibles en calories, le régime de soupe au chou est susceptible de provoquer une perte de poids si vous pouvez vous y tenir pendant une semaine.

Cependant, comme il ne s’agit que d’un régime à court terme, vous reprendrez probablement la majeure partie de votre poids, sauf si vous apportez des changements permanents à votre mode de vie.

De plus, il est imprudent et nutritionnellement déséquilibré de ne manger que de la soupe au chou . Beaucoup de gens trouvent le régime peu attrayant et difficile à respecter.

Bien que ce régime puisse vous aider à perdre du poids rapidement , vous êtes mieux avec d’autres options si vous souhaitez obtenir une perte de poids durable et une meilleure santé.

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